Ca l’Àngel: 86 anys d’història familiar i passió pel món del vi a Sant Feliu de Guíxols
Jordi Agustí recorda que els seus avis, Àngel Agustí i Mercè Torné, van fundar Cal Àngel. Parla dels inicis com a botiga petita i de l’esforç de mantenir el negoci entre generacions.
La conversa tracta de l’evolució dels hàbits de compra i del creixement de l’establiment. Jordi explica l’obertura d’una botiga de licors i recorda alguns dels primers clients.
Jordi explica com van començar a vendre a pubs i discoteques i com es van orientar cap als vins. Descriu què valora en un vi: identitat pròpia, cura de la terra i una persona al darrere de l’elaboració.
Parla de la seva identificació amb els vins de l’Empordà i dels canvis en la seva presència a les cartes dels restaurants. Explica que la sala de tastos vol ajudar els clients a conèixer vins diferents i detalla com s’hi fan les activitats.
Jordi esmenta productes que continuen venent-se i descriu els clients més joves, que arriben amb més informació. També recorda famílies de clients que tornen al negoci i explica que intenten adaptar l’oferta a les seves demandes.
La conversa aborda la competència dels centres comercials i la dificultat d’especialitzar-se. Jordi assenyala que continuen buscant novetats per als clients i parla dels canvis digitals.
Jordi explica que les compres per internet també arriben de persones que han conegut el negoci a Sant Feliu. També comenta què va significar per a la família el premi Cambra esmentat a l’entrevista.
Jordi expressa el desig que Cal Àngel conservi el seu tarannà i l’atenció humana als clients, alhora que s’adapta a un mercat canviant.
La conversa recorda els clients de diverses generacions, l’estima de Jordi per Sant Feliu i les festes vinculades als vins i als escumosos. L’entrevista acaba amb un agraïment a la família i a Jordi Agustí.
L’entrevista repassa la trajectòria de Ca L'Àngel, negoci familiar de Sant Feliu de Guíxols dedicat als vins, els escumosos, els licors i l’alimentació. Jordi Agustí explica els inicis de la botiga, fundada pels seus avis, i el relleu entre generacions.
«S'ha de remar fort, està clar.» — Jordi Agustí
Al llarg de la conversa, parla de l’ampliació de l’establiment, de la distribució per a l’hostaleria i de l’aposta pels vins de l’Empordà i els petits cellers. També explica la funció de la sala de tastos i l’assessorament als clients.
Canvis i continuïtats: Jordi Agustí descriu un comerç i uns hàbits de consum més ràpids, i destaca la voluntat de mantenir el tracte proper.
Adaptació del negoci: aborda la botiga en línia, els canvis del mercat i la necessitat d’ajustar-se a allò que demanen els clients.
Arrelament: recorda clients de diverses generacions i expressa el seu afecte per Sant Feliu.