Junts a Taula
Un pòdcast de Ràdio Sant Feliu que convida a reconnectar amb l'acte de menjar de manera conscient. De la mà de Josep Pont, consultor, formador en nutrició i escriptor. Descobrirem com els aliments, els hàbits i les emocions influeixen en la nostra relació amb el menjar. Un espai per reflexionar, aprendre i gaudir de tot allò que passa al voltant de la taula.
Subscriu-te
Què és la microbiota i com incideix en la nostra salut?
Presentació del tema central de l'episodi i definició de la microbiota intestinal com a conjunt de bacteris essencials per a la salut, les defenses i la digestió.
Explicació detallada de com viatgen els nutrients des de l'estómac fins a l'intestí prim i la importància de mantenir una mucosa sana per evitar toxines.
Repàs dels senyals d'alerta que indiquen problemes a la flora intestinal, com ara la inflamació abdominal, els gasos, el cansament o la tendència a emmalaltir.
Classificació dels aliments beneficiosos per a la microbiota, diferenciant entre aliments fermentats plens de probiòtics i aliments rics en fibra prebiòtica.
Discussió sobre com el consum excessiu de productes ultraprocessats i l'estrès diari perjudiquen negativament l'equilibri de la flora intestinal.
Consells sobre quan i com s'han de prendre complements probiòtics de manera adequada i sota supervisió professional.
Resum final amb pautes senzilles com el descans, la masticació conscient, l'exercici i la hidratació, concloent la primera temporada del programa.
Introducció a la microbiota intestinal
En aquest episodi del programa Junts a Taula de Ràdio Sant Feliu de Guíxols, la presentadora Laura Aranda i el consultor nutricional Josep Pont parlen de la importància de la microbiota intestinal per al nostre benestar general.
Què és i quina funció té?
- La microbiota està formada per milions de bacteris que recobreixen tot el tracte digestiu.
- Antigament coneguda com a flora intestinal, avui dia se sap que és clau per al correcte funcionament de l'organisme.
- Actuen com a petits soldats que protegeixen davant de patògens, ajuden a assimilar nutrients i reforcen el sistema immunitari.
"Tot el teu sistema digestiu està ple d'aquests microorganismes, d'aquestes bactèries que molts cops abans tenien com mala fama."
Senyals d'un desequilibri i aliments recomanats
Quan la microbiota es desequilibra, el cos ho manifesta a través de diversos símptomes que sovint no s'associen directament amb l'intestí:
- Inflamació abdominal i gasos freqüents.
- Problemes digestius com digestions pesades o reflux.
- Sensació de fatiga crònica i menor resistència als refredats.
Per millorar la salut intestinal, es recomana apostar per dos grups d'aliments:
- 1 Aliments fermentats: Com el iogurt, el kèfir, la kombucha, la xucrut i el miso.
- 2 Aliments rics en fibra (prebiòtics): Vegetals, fruita, llegums, cereals integrals, així com la pastanaga i la poma cuites.