Junts a Taula
Un pòdcast de Ràdio Sant Feliu que convida a reconnectar amb l'acte de menjar de manera conscient. De la mà de Josep Pont, consultor, formador en nutrició i escriptor. Descobrirem com els aliments, els hàbits i les emocions influeixen en la nostra relació amb el menjar. Un espai per reflexionar, aprendre i gaudir de tot allò que passa al voltant de la taula.
Subscriu-te
Alimentació amb sentit
S'analitza com la societat actual ha convertit el menjar en un acte automàtic i descuidat, sovint influenciat per les presses i les distraccions.
Josep Pont aclareix que una dieta ha de ser vista com un estil de vida positiu en comptes d'una restricció basada en la carència o el sacrifici.
Es defineixen els conceptes clau com l'escolta del cos, la sacietat, l'atenció organolèptica i la importància de la masticació.
Es discuteix com la rigidesa i la recerca de la perfecció porten a la frustració, suggerint un enfocament més flexible.
Es proposen passos pràctics: estar presents, mastegar correctament i observar la diferència entre fam real i emocional.
Reflexió final sobre el valor terapèutic de cuinar i com l'agraïment transforma la nostra relació amb l'alimentació.
Introducció a l'Alimentació Conscient
En aquest episodi de Junts a Taula, emès a Ràdio Sant Feliu de Guíxols, la presentadora Laura Aranda parla amb el consultor nutricional i escriptor Josep Pont. L'objectiu del programa és oferir pautes per canviar la relació amb el menjar, apostant per una alimentació més conscient.
Els pilars d'una nutrició saludable
Durant la conversa es destaquen diversos punts clau per millorar els nostres hàbits alimentaris:
- Presència: Menjar sense distraccions (pantalles, televisió) per ser conscients del que mengem.
- Masticació: Un procés fonamental. > "Com més feina facis a dalt, menys feina tindràs a baix", recorda el Josep sobre la importància de mastegar correctament.
- Escolta interna: Diferenciar entre la fam fisiològica i la impulsivitat emocional provocada per l'estrès o l'avorriment.
La cuina com a eina terapèutica
El Josep subratlla que no hem de buscar la perfecció en la dieta, ja que això genera estrès i frustració. En lloc d'això, recomana:
- Veure la cuina com un acte d'amor cap a un mateix i cap als altres.
- Ser agraïts amb l'aliment que tenim al plat.
- Valorar el temps dedicat a preparar els àpats com una teràpia que ens ajuda a desconnectar dels problemes quotidians.
Conclusió: L'alimentació ha de ser un estil de vida flexible i no un règim restrictiu basat en el sacrifici.