Junts a Taula
Un pòdcast de Ràdio Sant Feliu que convida a reconnectar amb l'acte de menjar de manera conscient. De la mà de Josep Pont, consultor, formador en nutrició i escriptor. Descobrirem com els aliments, els hàbits i les emocions influeixen en la nostra relació amb el menjar. Un espai per reflexionar, aprendre i gaudir de tot allò que passa al voltant de la taula.
Subscriu-te
Alimentació d'estiu: menjar bé sense complicacions
Discussió sobre com la calor i l'estil de vida estival canvien els nostres gustos culinaris, apostant per aliments frescos, rics en aigua i antioxidants com la síndria, el meló, els tomàquets i les fulles verdes.
Consells pràctics sobre la quantitat d'aigua que s'ha de beure diàriament i alternatives divertides com aigües enriquides, gazpacho i infusions digestives.
Anàlisi dels errors dietètics més freqüents a l'estiu deguts a la improvisació i reflexió sobre el consum moderat i de qualitat dels gelats.
Explicació basada en la medicina tradicional xinesa sobre la relació de l'estiu amb el cor i la importància de consumir aliments de color vermell rics en licopè.
Debat sobre la conveniència real de les depuracions estivals i la importància de recuperar les sobretaules i la connexió social com a part fonamental de la salut.
Alimentació i Estiu
Canvis d'hàbits estivals
- La temperatura i els horaris d'estiu modifiquen la nostra dieta.
- Busquem aliments més frescos i lleugers.
- La constant circulació i la vida social dificulten mantenir les rutines habituals.
Aliments recomanats
"Aliments que no siguin molt densos a nivell nutricional, que siguin acuosos, que portin força líquid."
- Fruites rics en aigua com la síndria i el meló.
- Préssecs, albercocs i fruits vermells rics en antioxidants.
- Verdures de temporada com el tomàquet i el cogombra.
- Fulles verdes amargues per ajudar a netejar el fetge.
Hidratació i Begudes
Consells d'hidratació
- La importància de beure entre un litre i mig i dos litres i mig d'aigua diaris.
- Evitar els extrems tant per defecte com per excessiva ingesta de líquid.
Opcions refrescants
- Aigües enriquides amb fruites, menta i cogombre.
- Elaboració de gazpacho casolà com a còctel vitamínic.
- Infusions digestives tèbies o fredes.
Erros i Tendències
Errors habituals
- Desordre en els horaris i abús de la improvisació als àpats fora de casa.
- Major consum d'alcohol, gelats i snacks poc saludables.
El debat dels gelats i les dietes detox
- Els gelats es poden gaudir de manera moderada i preferiblement artesans.
- Segons la medicina tradicional xinesa, a l'estiu s'ha de potenciar el cor i consumir aliments de color vermell pel seu contingut en licopè.
- Les depuracions o dietes detox són més adequades a la primavera o a la tardor.